Rüdiger Feldt Lindenhonig 50 g

Besonders in der norddeutschen Tiefebene - mit hohem Grundwasserspiegel honigt die Linde fast regelmäßig. Bis in die späten Abendstunden befliegen die Bienen die Wipfel der bis zu 30 Metern hohen Lindenbäume. Der reine Lindenhonig ist ein kräftiger, frischer (leicht minziger) Honig mit einem für Lindenhonig typischen Aroma. In manchen Jahren ist der Lindenhonig heller als in anderen. In diesen Fällen konnten sich die Lindenzierläuse nicht günstig entwickeln. Dann entsteht ein mehr oder weniger reiner Lindenblütenhonig. In anderen Jahren kommt deren Honigtau hinzu und färbt den Honig dunkler. Ideales Wetter für die Linden sind gewittrige, schwüle Wetterbedingungen.

• kräftig, leicht minzig, gelb, cremig
• hell gelb, cremig